簡単～なめらか～プリン～

ということでプリンの作り方です。

材料

基本分量
卵１個　＋　牛乳170ml　+　砂糖大さじ2杯　+　バニラエッセンス少々

＊砂糖の量はお好みで調整してください。
＊牛乳の量を増やすともっとなめらかになります。
＊牛乳を生クリームにするとより濃厚になります。


作り方

1.ボウルに卵を割って砂糖をいれて、ゴムベラなどで卵と砂糖をすり混ぜる。
　（泡立てない方が仕上がりがなめらかに！）

2.混ざったら牛乳を半分いれ卵と馴染ませ、そのあと残りの牛乳を入れ混ぜる。
　（いきなり全部入れると分離することも！）

3.バニラエッセンスをお好みでテキトーにいれる。
　（なければなくてもいいみたい）

4.篩いやザルで混ざったプリン液をこす。
　（目が細かいもののが良いみたい。）

5.こしたプリン液を器にいれ、アルミホイルで完全にフタをする。
　（完全にといっても、プリン液が見えなければOK！）

6.天盤に水をはって、フタした器をいれ、オーブンで180℃55分で蒸し焼きにする。
　（蒸し焼きの途中で水がなくならないように注意！）

7.蒸しあがったらそのまま放置でアラ熱を取る→冷蔵庫で冷やす→完成！
　（1日ぐらい置いてからの方が、味が落ちついて美味しい。）

完成はこんな感じ↓　（クリックで拡大）



プリンにはカラメルがほしいって人の為に～

カラメルソースの作り方
砂糖大さじ1杯　+　水小さじ1杯　を電子レンジ500wで2分前後
（各ご家庭のレンジで誤差がある為、程よい焦げ茶色になったら取り出してください。）
取り出したら、お湯小さじ1杯いれて混ぜて完成。
（お湯を入れるとはねるので注意！）

わりと簡単に作れるのでお試し下さい＞ｗ＜